Cantavespri

01 — Chi Siamo

Chi siamo

Cantavespri è un ristorante di cucina mediterranea e uno storico cocktail bar creativo nel cuore del centro storico di Palermo, in una delle zone di maggiore valore storico e culturale della città. Situato all'interno di un palazzo del Cinquecento, a pochi passi da Palazzo Gangi Valguarnera, celebre set del film Il Gattopardo di Luchino Visconti, è un luogo dove cucina, cocktail bar e atmosfera si incontrano in una location curata nei minimi dettagli e dal forte carattere artistico.

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02 — Ristorante

La nostra cucina, tra tradizione e creatività

02 — Ristorante

La nostra cucina, tra tradizione e creatività

Il nostro menù nasce dal Mediterraneo e dal territorio, tra sapori autentici e interpretazioni creative dello chef. In cucina e al bar le esperienze si incontrano: piatti e cocktail dialogano tra loro per accompagnarti in un percorso di gusto. Alla base della nostra cucina c'è la memoria della tradizione, quella delle nonne siciliane, fatta di gesti semplici, ingredienti genuini e ricette tramandate nel tempo. Da questa eredità nasce una proposta che unisce autenticità e ricerca, valorizzando i prodotti del territorio e la stagionalità delle materie prime.

Menù

03 — Cocktail Bar

Dove il bar diventa esperienza

Il nostro cocktail bar è uno storico punto di riferimento a Palermo, dove la tradizione della mixology incontra creatività e ricerca. Accanto ai grandi classici internazionali, proponiamo una selezione di signature drink originali e cocktail list studiate che seguono temi e stagionalità. Ingredienti e prodotti locali diventano parte di una mixology che unisce tecnica, identità e sperimentazione, creando cocktail pensati per dialogare con la cucina e con l'atmosfera unica del Cantavespri.

Drink List

04 — Eventi

La location ideale per il tuo evento

Cantavespri è il luogo ideale per organizzare eventi nel cuore del centro storico di Palermo, perfetto anche per gruppi di turisti che desiderano vivere un'esperienza autentica in città.

Gli spazi interni ed esterni permettono di creare atmosfere diverse per ogni occasione e per ogni stagione, spesso accompagnate da musica dal vivo.

È la cornice ideale per eventi aziendali, compleanni, lauree ed eventi speciali, con un servizio curato e soluzioni personalizzate pensate insieme al cliente.

Crea il tuo evento su misura scrivendoci un messaggio all'email: cantavespriartcafe@gmail.com

05 — Academy

Entra nel mondo del bartending dalla porta principale

Cantavespri Academy è una scuola d'élite dedicata al mondo del bartending, nata all'interno di Cantavespri, storico cocktail bar di Palermo riconosciuto a livello nazionale e internazionale. I corsi offrono una formazione professionale completa con un numero ristretto di allievi, per garantire un apprendimento pratico e personalizzato. Il percorso unisce tecniche avanzate di bartending, servizio, marketing e gestione d'impresa. L'accesso avviene tramite una selezione delle candidature, per individuare allievi realmente motivati.

I nostri corsi

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Recensioni

Cosa dicono di noi

★★★★★

"Un posto magico nel cuore di Palermo. La cucina è eccellente, i cocktail creativi e l'atmosfera davvero unica. Tornerò sicuramente!"

Marco R. — Palermo

★★★★★

"Absolutely stunning place! The food was incredible and the cocktails were out of this world. The staff made us feel so welcome. A must-visit in Palermo!"

Sophie L. — London

★★★★★

"Soirée inoubliable dans ce lieu d'exception. Cuisine raffinée, cocktails créatifs et cadre magnifique dans un palazzo du XVIe siècle. Incontournable!"

Antoine M. — Paris

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La nostra cucina, tra tradizione e creatività

La nostra cucina, tra tradizione e creatività

Dove il bar diventa esperienza

La location ideale per il tuo evento

Entra nel mondo del bartending dalla porta principale

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